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佐久市塩名田の蕎麦作り名人佐藤修氏の畑の蕎麦を100%使用した作品です。
除草剤を一切使用せず刈り取った蕎麦は粒を揃えるために全量を手でふるいにかける作業を経た最良の蕎麦のみを使用しています。
新鮮な生蕎麦の状態で仕込んでいるため、乾燥蕎麦から造られた一般的なそば焼酎には無い独特の個性豊かな深い香りと味わいが感じられます。
蒸留後の原酒の濾過をせずそのまま瓶詰めして熟成させていますので、若干の沈殿物が発生しますが品質的には問題ありません。

内容量/720ml
アルコール分/34度
原材料名/そば、米麹(国産米)
製造者/株式会社土屋酒造店
長野県佐久市中込1914-2

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For the Future

Introduction

撮影者名:佐々木秀隆

私たち京都微生物研究所は検査や分析を通し、
医療現場に貢献してまいりました。
常に時代の流れに対応しながら、臨床検査技術、
環境測定技術や食品検査技術を基盤にし、
ライフサイエンスの分野に積極的に
これからも取り組んでまいります。

Our Business

Laboratory Test

一般検査やアレルギー検査、微生物学検査など様々な検査を行います。また、日医標準レセプトソフトORCAの導入の全面サポート致します。

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Check Up

100年の歴史と経験を持つ衛生検査所の付属診療所として、皆様の健康診断から健康づくりまでをバックアップいたします。

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Environmental Hygiene

河川や海の水質汚染や、大気汚染、土壌汚染などの自然環境の検査をはじめ、産業廃棄物、騒音、悪臭といった生活に関する検査などを行います。

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