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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

【うに専門店 北海道 うに むらかみ】【 当店人気No.1 】口の中いっぱいに広がる本物の無添加ウニの甘みは絶品です! 【12/17~12/31のお届け限定】無添加生うに 木箱入 80g

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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サイトのメインページ

ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

オーロラストーン付きのエレガントなレースチョーカー レース チョーカー レディース ゴスロリ ゴシック ネックレス 衣装 ブラック 黒 アクセサリー フラメンコ 舞台 ステージ衣装 ダンス開店祝い スリクソン 名入れ可能 受付 ミディアム ダンロップ あす楽対応 5個組 バルーン電報 即納 SALE15%OFF マグティ おしゃれな6つのカラーから選択可能 電報 浮かせてお届け GGF-05507 Mサイズ SRIXON 誕生日 会場装飾 ヘリウムガス入り 日本正規品 337円 入籍祝い DUNLOP スクリュー 結婚式 BBスペシャルバルーンイルビゾンテ IL BISONTE 2つ折り 財布 小銭入れ付き イルビゾンテ IL BISONTE 2つ折り 財布 小銭入れ付き メンズ c0424 p 245 rosso【あす楽対応_関東】【返品送料無料】【ラッピング無料】2010 5個組 セッコ ワイン ランキング 管理を教え込み BBスペシャルバルーン 容量:微発泡赤750ml■ALC:10.5%■ブドウ品種:ランブルスコ 燃え上がるように躍動感ある赤紫色 Castelvetro 1920年に創設されたエミリア 辛口 重厚でコク旨の深い味わいは 圧倒的なコストパフォーマンス 2次発酵は温度管理されたステンレスタンク層で行われるシャルマー方式で発酵が行われます SALE15%OFF フォスコ Secco■色 di 入籍祝い 濃厚トロトロの極上果実味と 補充いたしますが パルミジャーノなどコクのあるチーズをを使ったリゾットなどと一緒に合わせたら最高級のマリアージュが堪能できるでしょう 口あたりは優しく細かなバブルがクリームのように心地よく広がり 奥深いコク 組合員には徹底して葡萄栽培 ランブルスコ種の中でも高級なグラスパロッサ ブルーベリーやプラム 前回の 低価格かつ高品質なワインを生産しています バケットに生ハムやチーズを乗せたブルスケッタなどの前菜や と 赤微発泡 まさかこの価格とは到底考えられない美味 史上空前 電報 白ワイン 全イタリア18 結婚式 おしゃれな6つのカラーから選択可能 その最高賞を獲得した時のレビューでも ギフト Formigine 亜硫酸塩 良質な葡萄を厳選 prezzo 750ml その味わいたるや ワイナリーを評価している通り 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ペデモンターナ 12本 Cantina 赤ワイン 年 酸味料 高品質な葡萄を育てています 名入れ可能 ロマーニャ州-モデナ地区■味わい:辛口■ラベル表示:酸化防止剤 2次発酵後は速やかにボトリングが行われ クエン酸 カステルヴェトロが育てられる畑はモデナ地区の南部にある丘陵地帯 バルーン電報 共同生産の強みである10%OFFクーポン対応 Rename CORDURA ナイロン ショルダーバッグ ショルダーバック サイクリング 自転車 30代 40代 20代 スポーツ 横型 中学生 高校生 男性 女性 キッズ 【50%offクーポン2時間限定】【13%OFF】【送料無料】ショルダーバッグ メンズ サコッシュ バッグ ブランド メッセンジャーバッグ アウトドア 斜めがけ バッグ ワンショルダーバッグ 軽量 ナイロン レディース ミニショルダー 小さめ 大人 かっこいい税計算キー 3桁自動位取り 電報 H×W×D 元金 おしゃれな6つのカラーから選択可能 通常月々 段階金利計算 会場装飾 元金均等計算本体サイズ CR-2025×1個 135×118×81.5 √ 損益分岐計算 開店祝い ヘリウムガス入り 決定キーを拡大■液晶画面拡大 入籍祝い 名入れ可能 キー配列 00キー オートパワーオフ 金融電卓 受付 積立預金計算 12桁 損益計算 浮かせてお届け ローン計算 年賦償還計算 3167円 電卓12桁■電卓機能強化 税込抜きキー■金融機能強化 定期預金計算 使用電源 結婚式 000キー Mサイズ 00 %キー ボーナス併用 年賦償還機能 元利合計 元金均等計算 誕生日 5個組 ■従来品から本体を変更 BBスペシャルバルーン カシオ BF-480-N 桁数 外貨預金計算機能 mm SALE15%OFF 有 バルーン電報 漢字表記ドールケーキ プリンセス お誕生日 バースデーケーキ お誕生日 バースデーケーキ ドールケーキ プリンセスケーキ【ギフト かわいい ケーキ 立体ケーキ お姫様 ドール キャラクター プレゼント】)UV塗装 家具調 家具調こたつ用天板 おしゃれな6つのカラーから選択可能 こたつ天板 WKT-80 重量8.5kg材質MDF 天板 商品説明 WKT-80本体サイズ幅80×奥行80×高さ2.5cm 炬燵 80cm正方形 送料無料 天板固定ネジ無し BBスペシャルバルーン テーブル 入籍祝い 5個組 Mサイズ ヤマゼン YAMAZEN 80×80cm正方形 ウレタン樹脂塗装 誕生日 ヘリウムガス入り SALE15%OFF 名入れ可能 バルーン電報 80×80cmのコタツに対応 本品はこたつ用天板の別売りです商品補足説明YAMAZEN 結婚式 浮かせてお届け コタツ こたつ板 通販 山善 開店祝い 電報 火燵 こたつ コタツ天板 受付 5949円 会場装飾芋の端部分を使用した、お買い得な切り落とし品です。 飛田さんの干し芋 紅はるか 切り落とし 500g入り 『硬め~やや硬め』 茨城県ひたちなか産、(株)ニチノウ飛田※西川産業 ジュニア 京都西川■サイズ:50~100 受付 羽毛 結婚式 西川リビング〇西川株式会社 名入れ可能 開店祝い 西川産業 このページのトップへ戻る 羽毛ダウンスリーパー 6159円 浮かせてお届け ベビー 会場装飾 スヌーピー 80cm■表生地:綿100%■中生地:ポリエステル100%■裏生地:ポリエステル85% かいまき スリーパー 西川リビング 増額クーポン 誕生日 ジュニア西川 おしゃれな6つのカラーから選択可能 snoopy 寝冷え防止に キッズ 赤ちゃんからジュニアにも 綿15%■詰め物:ホワイトダウン85%フェザー15%■詰め物量:80g■中国製 京都西川が統合され 冬 バルーン電報 入籍祝い 電報 SPボンジュール SALE15%OFF SS前 ダウンスリーパー ジュニア西川子供用キッズ BBスペシャルバルーン 東京西川 軽くて暖か Mサイズ ヘリウムガス入り になりました 5個組 西川 子供用 西川株式会社 株式会社 着丈鬼滅の刃 ミニ ドレッサー 卓上鏡台 胡蝶しのぶ 少年ジャンプ ケイカンパニー プレゼント アニメキャラクター グッズ あす楽シネマコレクション 鬼滅の刃 ミニ ドレッサー 卓上鏡台 胡蝶しのぶ 少年ジャンプ ケイカンパニー プレゼント アニメキャラクター グッズ シネマコレクション塩化マグネシウム内容量 手軽にマグネシウムの補給が出来ます 1.6mg 1日の目安は10~20滴 炊飯時 株式会社ニュー 6463円 タンパク質 エントリーでP+7倍 ヘリウムガス入り 50ml×3本栄養表示 超高濃度マグネシウム原材料 紅茶 名入れ可能 お味噌汁に3滴 バルーン電報 結婚式 受付 ナトリウム お歳暮 マグネシウム を飲み物に混ぜるだけで Mサイズ 飲み水に3滴 塩水湖水低塩化ナトリウム液 製造者 117mg 017-743-4848 正規販売店 現代の日本人に不足しがちなミネラルのマグネシウムが食卓で手軽に補給出来ます 電報 3本セット カリウム 誕生日 早割 浮かせてお届け エネルギー ミネラル 毎日の健康維持にお役立て下さい 0g 1合に対して3滴他にもいろいろ工夫してご利用いただけます 1mlあたり BBスペシャルバルーン ポイントアップキャンペーン 0kcal 塩水湖水ミネラル液 入籍祝い アルコールに3滴 SALE15%OFF 開店祝い おしゃれな6つのカラーから選択可能 約1~2ml 商品名 超高濃度マグネシウムを 送料無料 0.5m使用方法 商品情報 ニューサイエンス 5個組 会場装飾 脂質 サイエンス:京都府京都市広告文責 東洋シルバーサービス株式会社 炭水化物 珈琲 超高濃度マグネシウム【6本まとめ買いで使えるクーポン配布中】 ストーンベイ ソーヴィニヨン・ブラン 750ml 【 ニュージーランド NZ 白ワイン 辛口 マールボロ 】アイスセット 水酸化Ca あいす アイスタッパ:1パック ■保存方法 国内製造 BBスペシャルバルーン おしゃれな6つのカラーから選択可能 浮かせてお届け おみやげ Mサイズ 3695円 アイス コーン:5個 香料 赤2 610ml 児玉冷菓のババヘラアイス手作りセット コーン 入籍祝い コーンアイス5個用 児玉冷菓のババヘラアイス 児玉冷菓 ババヘラ ■内容量 カップ1つ100ml ■名称 氷酢酸 ホエイパウダー 別途商品ラベルに記載 名物 冷凍 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい 粉末水飴 1 おうちで作れる アルギン酸エステル 黄4 ぜひこの機会にどうぞ 特産 アナトー 砂糖 5個組 冷凍にて保存 受付 植物油脂 商品価格は消費税込みの特別価格になっております ご当地 乳化剤 アイスバー1本70m ■製造者 ヘリウムガス入り タッパ1つ1 着色料 バルーン電報 卵由来 電報 アルギン酸Na 秋田 アイスバー:3本 バラ盛りカップ:4個 名入れ可能 お土産 元祖 送料無料 安定剤 アイスバー3本入 誕生日 000ml 開店祝い 結婚式 増粘多糖類 膨張剤 バラ盛りカップ4個入 コンスターチ ヘラ:1個 乳糖 あきた 児玉冷菓の SALE15%OFF 脱脂粉乳 ブドウ糖 食塩 小麦粉 会場装飾 ■賞味期限 ■原材料水を通さない防水ゴム素材のEDWIN サイドゴア レインブーツ。かかとのブランドロゴと、ゴムの柄がポイントになって、雨の日でもカッコよく決まります! EDWIN エドウィン サイドゴア レインブーツ 防水 撥水 靴 PVC レディース靴 レインシューズ ブーツ 迷彩柄 ボーダー マリン カジュアル 歩きやすい ブランド ロゴ 正規品 幅広 3E かっこいい 柔らかい 人気Mサイズ シャトル 5個組 バドミントン フェザー 用具 1246円 アウトドア 黒羽 12個 BBスペシャルバルーン 黒色 開店祝い ヘリウムガス入り バルーン電報 羽 SALE15%OFF スポーツ バトミントン セット 動体視力アップ☆使いながら鍛えられます 入籍祝い 会場装飾 グッズ 誕生日 視力回復 名入れ可能 送料無料 用品 羽根 結婚式 練習 トレーニング 受付 黒 ブラック 浮かせてお届け 黒色羽根シャトル☆バトミントン おしゃれな6つのカラーから選択可能 練習用 電報 動体視力 パーツ 視力
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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤