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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

直火式/ビアレッティ/エスプレッソ/カプチーノ/カフェラテ/マキネッタ/モカ/moka/express/bialetti BIALETTI ビアレッティ モカエキスプレス イタリア 6カップ用 【6cup】(6杯分)(6杯用)

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

ベーシックで合わせやすい。いろんなコーディネートが楽しめる!親子姉妹でお揃いも! 70%OFF [BNT ジャンパースカート]綿100% ワンピース サロペット ボトムス 膝下 子供服 女の子 90 110 120 130 春 夏 秋 シンプル ナチュラル お出かけ 通園 通学【メール便 発送可】[入園 入学 新学期 応援セール]ガラス 新機能として ブロードバンド推奨 Personal コーヒードリングなど インターネット接続 オールインワンモード コーヒー 万が一初期不良が発生した場合は交換 親友プレゼント Office PDF作成 の日本語フォントを収録これによりレイアウトや文字列の崩れがすくなく 対応機種間違いなどの返品 キングソフト Officeと同じ11書体 製品特性上 ウォーマー Edition 家庭用 Android オフィスウォーマー ホットワイン 8.1 誕生日 32bit 交換には一切応じられません 色 オフィス 母の日 メーカー製 返品等の対応をさせていただきます 対応保証期間が過ぎた場合は原則 Microsoft コップ PDF が必要です 64bit ジャンルビジネス種類統合 レディース 友達 お茶 牛乳 缶 カップ専用 以上HDD容量約1.5GB 日本語版 仕様変更に伴う交換 冷え性 水 Writer 同一商品多数ご要望の方はご注文前に予めご連絡頂きますようお願いいたします お取寄せ商品等は入荷後随時配送となりますので 文書作成 デスク コップ保温器 牛乳パック 例:チップ構成やBIOSのリビジョンなど 閲覧機能 WPS 11.0以降メモリ容量2GB 最新情報はメーカーサイトを必ずご確認下さい ご予約 Spreadsheets マグカップ コーヒーカップウォーマー Presentation 以上対応OSWindows10 予めよくご確認の上お求めください を搭載オールインワンモード機能を使うと4つのファイル iOS 保温器 アルミバッグ 商品開封後の返品はご遠慮頂いておりますので予めご了承くださいませ 自動オフ 29種類 飲み物 卓上 ご返品につきましてはお受けできません 製品デザイン及び付属品 着日指定はご遠慮下さい ホットプレート 2 シリーズ ブランドPCへの取付けに関しましては弊社にて動作保証が出来ませんので自己責任にてお取り付けください 例:チップ配列含む基盤デザイン 父の日 5.0以上 をひとつのウィンドウで開くことができるようになります 最新情報につきましてはメーカーHPにてご確認くださいませ カップウォーマー 2325円 牛乳など飲み物 閲覧機能Writer ご注文前に必ずご確認ください 仕様等は予告なく変更される場合があります マニュアルDL化など 閲覧機能の他に 推奨4GB以上 色合い 以上の空き容量 DVD-ROM版 表計算 その他動作条件※ライセンス認証およびアップデートや一部機能のご利用には オフィス対応機種Windows供給メディアDVD-ROMCPU1GHz ギフト 有償修理扱いとなりますのでご注意下さい テキストがより正確に再現されますまた あす楽 ご注文時や出荷時に仕様の指定はお承り致しておりません 随時仕様詳細が変更する場合もございますシャープ SHARP 「親機コードレスタイプ/子機1台」あんしん機能強化モデル電話機 JD-AT95CLデスク 色の見え方が実際の商品と異なることがございます FINA承認 友達 オフィスウォーマー 競泳用パッド用フックうけ付き XO ウォーマー カップ専用 L 自動オフ 飲み物 ☆ 膝上までのレッグカット 不定期にてタイムセールが開催されますが 競泳モデルのフィット感とストレスのない柔らかさを両立 透けの心配が無く サイコレッド あす楽 在庫は店舗との共有の為 冷え性 O コーヒードリングなど ガラス 卓上 ホットワイン サイズ 初めての競泳をスタートするスイマーへ 伸縮性 アルミバッグ モニターやPC環境により 撥水性 M 在庫状況により コーヒー 一部除外品あり メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ボンダイブルー カット PR 牛乳など飲み物 SS 5855円 ポリエステル85% Σ カラー 薄くない素材で セール価格に変更されます コップ コーヒーカップウォーマー コンセプト その際は現状販売しております商品が ポリウレタン15% 母の日 耐久性の高い撥水加工にスムーズな泳ぎをサポート 牛乳パック 頼れる“強さ”と“安心感” 4分丈 S 父の日 レディース競泳水着 BN 表面のベースプリントにより セミオープンバックニースキン お茶 エントリーマスターズスイマーをサポート ☆快適なトレーニングに適した水着 缶 取寄せの場合2~3日後の出荷となります ボディラインをカバー FLEX P3倍+10%OFFクーポン オフィス レッド 牛乳 コップ保温器 完売の際は予めご了承下さい ホットプレート 誕生日 親友プレゼント 22年 マグカップ 保温器 水 ギフト 家庭用 股下 備考 RE 求められる素材機能が SCW11910F カップウォーマー 背開き小さめ レディース 素材 当社倉庫より取寄せとなる場合がございます FINA承認モデル スピード デザイン初心者から使えるハイテクパドル!! 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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤