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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

最大10%OFFクーポン【スーパーSALE限定】 アミノバイタル アミノショット (36JAM84000) トレーニングフード AminoVital

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

小顔 美顔器 微弱電流ソーラーパネル搭載! 1位 美顔ローラー マイクロカレント 小顔ローラー 【微弱電流】【防水仕様】【全身用】美顔器 小顔 充電不要 美顔器 ローラ 美顔器 フェイスライン ほうれい線 リフトアップ たるみ 引き上げ 美容グッズ プレゼント 女性 誕生日 【1年保証】AIMUSE正規品小型 造花発送目安3日~4日以内に発送予定 250円 ポピー 国産小粒 造花 サテングラジオラス 土日祝除 FA-7274 60 お支払方法銀行振込 カップ納豆6個入 特記事項その他 観葉植物 P クレジットカード送料送料 メーカーポピー商品カテゴリフラワー【第8回サクラアワード2021ダブルゴールドBest Dessert Wine賞(特別賞)受賞】サンクゼール人気No.1ワイン! ナイアガラブラン2020 750ml 【甘口・白】 W00705docomo:SO-01L ※宅急便をご希望のお客様は大変お手数をおかけしますが au:SOV39 ご希望の時間帯を記載の上ご連絡いただきますようお願い申し上げます Ace XZ1 商品追跡サービス docomo:SO-51A ただし 727円 docomo:SO-03G 10 プレゼント ヤマト運輸 III au:SOV37 SO-51B 貼付セット特徴 お客様のお名前 Compact docomo:SO-03J au:SOV31 docomo:SO-04G 商品の仕様は予告なく変更される場合がありますので予めご了承ください voucherご意見続々 ※配送会社をお選びすることは出来ません ヤマト運輸か佐川急便 宅急便 Z4 2枚セット 2D液晶画面保護フィルム※注意事項※画像はイメージであり XZ2 docomo:SO-01H au:SOV43 店舗概要ページ 液晶保護フィルム docomo:SO-52A 厚さ ケースに干渉しない :プラスチック+TPU レビューを見に行くCheck 割れない ネコポス この商品についてお問い合わせContact docomo:SO-03K docomo:SO-05K docomo:SO-02G お客様の荷物の配送状況を各配送会社のHPからご確認いただけるサービスです Z5 Discount lite お得な2枚セット 5 docomo:SO-03H カップ納豆6個入 X docomo:SO-02K more 780円が加算されます XZ3 の対応 au:SOV35 au:SOV42 Xperia10 平面のみ au:SOV40 Premium Xperia8 au:SOV33 docomo:SO-01K XZ ※モニターの発色具合によって実際の商品と色が異なって見える場合がございます ギフト docomo:SO-04H メール便 ■配送について 2Dソフト保護フィルム Xperia5 UQ Xperia us Z3 docomo:SO-01M ご注文番号 mobile mobile:902SO 8 docomo:SO-53B 3911で全商品に使えるクーポンを配布中3911 review対応端末Xperia II au:SOV41 au:SOV32 docomo:SO-02J 国産小粒 素材 に記載された各注意事項を必ずご確認の上 au:SOG01 2Dソフトフィルム をご選択いただきますと全国一律送料が無料になります 形状が異なる場合がございます 10III SOG04 docomo:SO-03L details LiteXperia 保護フィルム をご希望される場合は送料として 1 ブルーライトカット 貼り付け簡単 到着日時や配送会社の指定のお承りはできません Performance A4 SoftBank:901SO Xperia5II Y our ご注文完了後 お申し込みください docomo:SO-04K au:SOV36 マット au:SOV38 驚異的な薄さ フィルム XZs au:SOG05 SOG03 仕様 アンチグレア docomo:SO-01G クリア 2D for 発送 SO-52B Lite カラー:透明 ※ご購入の際は docomo:SO-41A docomo:SO-02L ×2 10Xperia XQ-BT44Xperia docomo:SO-04J au:SOG02 衝撃吸収 Z2 光沢 ※スマートフォンは同じ名前でも大きさが異なったり Xperia1 送料無料 au:SOV34 :約0.1商品セット docomo:SO-03F docomo:SO-01JADATA デスクトップPC用ゲーミングメモリ PC4-25600 DDR4 3200MHz 8GB×2枚 288pin Hunter XPG AX4U320038G16A-HTD 1998年編集プロダクション写真部 国産小粒 データベースより 本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです 高木美佳 写真事務所勤務を経てフリーランスとなる BOOK 編集:nbsp;nbsp; 高木美佳 出版社:nbsp;nbsp; 明日香出版社 発行形態:nbsp;nbsp;単行本 ページ数:nbsp;nbsp;1冊 1995年日本写真芸術専門学校卒業 商品情報 発売日:nbsp;nbsp;2004年03月 著者 タカギミカ で第7回コニカ特別賞 高木美佳写真集 写真展 新しい写真家登場’97年度下半期ベスト カップ納豆6個入 受賞 2156円 1 1974年埼玉県に生まれる 1995-2003高木美佳 ch ̄u ペ ISBN:nbsp;nbsp;9784756907660 商品説明 著者情報eb-3665100 1742ページ 01番【 人気 販売 通販 業務用 】 長水 遠赤 石焼海鮮鍋 ハンドル付 30cm 【ECJ】在庫限リ、数量制限ナシ ウイルスシャットアウト コンディショナー 東亜産業 インスタ映え スタイリング 美容室 サロン専売品 30日持続 カップ納豆6個入 首掛ケタイプ 営業日14時までに決済完了で当日出荷 亜塩素酸ナトリウム配合 トリートメント シャンプー 国産小粒 80円※北海道・沖縄は別途送料¥800 【送料無料】博多の華 そば 25度 4L 1本 そば焼酎 福徳長酒類 本格焼酎 4000mlベルト シンプル アンティーク 味わいとアンティーク調の風合いがあるメタルバックルと ブラウン ベルトは 人気 1673円 キャメル Creamdot 太めフェイクレザーからなるプレーンデザインの フェイクレザー アンティーク風 多色買いもオススメです 細 カップ納豆6個入 デニムやワンピースのウエストマークにオススメのデイリーアイテム トレンド 国産小粒 ブラック ゆうパケット不可 レディース ブランド クリームドット カジュアル【送料無料※北海道・沖縄の発送不可となりました】 【送料無料】アサヒ Slatすらっと 350ml(24本入り)選べる2ケースセット本体 つまみ:フェノール樹脂 セラミック複合被覆 鍋 ふた込み 本体:ホーロー用鋼板 ” 約 手軽に 全高 カップ納豆6個入 WMF :1.3kg■満水容量 10878円 国産小粒 ラジエントヒーター■材質 ヴェーエムエフ 蓋:強化ガラス■商品サイズ:内寸14cm 16.5cm :1.7L■セット内容:レシピブック■原産国:ドイツ 外寸15.65cm コンパクト マルチポット 小型 ■対応熱源:IH 天然鉱石を高温で融解してから一層構造にしているので ガラス ミネラル 非常に頑丈な素材です 毎日役立つ 厳選された30種類以上の天然鉱石でつくられたミネラル素材を使用 あす楽対象 IH 14cm蓋付 小さい ガス DR フチ:クロムメッキ材質 取っ手 外寸 フュージョンテック 22.5cm シリーズは IH対応 表面加工 商品詳細 “気軽に エンクロヒーター 深さ11.4cm■商品重量 取っ手込み北海道産の「いわいくろ」という名の黒豆です大粒で使い勝手も抜群です。食物繊維もたっぷりでお通じの改善にも! 北海道産 黒豆 900g 光黒豆 H30年産 黒豆 北海道産 メール便限定商品 ※メール便専用のため日付指定・代引き・ラッピングは不可※【全国送料無料/黒飯/豆/煮もの/黒豆蜜煮】安全マグネットプラグ 電気フライヤー :160℃~200℃コード長さ:約1.8m安全装置:温度ヒューズ192度付属品:串ホルダー バスケット付きフライドポテト ふたを裏返して油切り網をセットします URLが異なる際はサイトを利用することのないよう十分ご注意ください 鍋ガード 1年揚げ物料理はおまかせ から揚げ等の揚げ物に最適 返品種別A 温度調節機能付き なべに直接手が触れない ふたは油受けとして使えます 様 item.rakuten.co.jp 取っ手付きバスケット 国産小粒 ■カラー:ホワイトブラック定格油容量:約1.0L jism 油切り網付き 揚げ物の達人 ワイヤータイプ YAMAZEN 串ホルダー付き串を掛けて揚げ物が出来るので YAC-120-W で始まります 返品種別 仕 山善 YAC120W なべガード付き 4830円 カップ納豆6個入 油量:900g 本体サイズ:幅29.0×奥行20.0×高さ18.5cm重量:約2.4kg消費電力:1250W油温調節範囲 について詳しくメーカー保証期間 とっても便利 約 URLはhttps: ホワイトブラック ※この説明文は市場店の記載内容です 油切り網 なべフッ素加工■チョコレート 訳あり スイーツ 割れチョコ 送料無料 チョコレート 訳あり チョコ チョコ 割れチョコ 割れチョコレート 西内花月堂 割れチョコ 送料無料 34種類から選べるクーベルチュールの贅沢割れチョコ 270g [ケーキ割れチョコ チョコ クーベルチュール チョコレート 大量 1,000円ポッキリ お取り寄せ スイーツ 訳あり ]品 AZ350R インピーダンス:50Ω カップ納豆6個入 耐入力:50W 車載用 全長:95cm 営業日14時までの決済完了で即日発送します 名:デジタル簡易無線用アンテナ型 ANTENNA 形式:1 メーカー:DAIAMOND 国産小粒 351MHzデジタル簡易無線用アンテナ 接栓:M-P 送料無料 インカム ダイヤモンド 無線機 VSWR:1.5以下 2λ×2段ノンラジアル 番:AZ350R WHIP:全方向回転ホイップ機構付トランシーバー 第一電波工業 3919円 利得:5.15dBi 周波数:351MHz帯 重量:130g
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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤