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商品詳細

product

厳選した卵白を使い、衛生的にスプレードライした乾燥卵白です。
起泡力に優れているので、きめ細かくコシの強いメレンゲをお作りいただけます。
水を加えるだけで、簡単に少量から液卵白に戻すことができるので、無駄がなく気軽にお使いいただけます。
アイシング作りはもちろん、マカロンやシフォンケーキなどのメレンゲを使うお菓子にもオススメです。

※乾燥卵白10gに対して70gの水を加えると、80gの液卵白に相当します。

<乾燥卵白の使用方法>
・水で戻す場合
乾燥卵白1に対して約1.5倍量の水を加えてペースト状にし、残りの水を徐々に加えながら攪拌してください。一度に投入しますとダマが生じ、溶けにくくなる場合がありますのでご注意ください。

・そのまま使用する場合
砂糖や小麦粉などの粉体原料と乾燥卵白を混ぜ合わせると、他の材料となじみやすく、より溶けやすくなります。

関連レシピ
マカロンショコラ
抹茶マカロン

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上
・配送方法:【常温】で同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称 卵白加工品
原材料名 乾燥卵白(卵を含む)
保存方法 湿気の少ないところに保存してください。
加工者 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
使用上の注意 開封後は密閉して湿気の少ないところに保存し、なるべくお早めにご使用ください。
バーコード 4560106532752

成分表示 栄養成分表示(100gあたり)

熱量 378kcal
たんぱく質 86.5g
脂質 0.4g
炭水化物 0.2g
ナトリウム 1300mg
(食塩相当量 3.3g)
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
その他この商品についてのアレルギー情報 この製品は、小麦粉・乳・卵・ピーナツ・蟹・エビのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
(2020年2月18日更新)


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